saiki

秋の気配を感じる１０月です野菜も秋の野菜に移行しつつあります先月とはちょっと違う今月収穫予定の野菜の紹介です・小松菜・長ナス・短ナス・葱・中葱・空芯菜・玉ねぎ・ゴーヤ・オクラ・モロヘイヤ・バジル・里芋・大根菜その日によって収穫する種類がかわ...

秋野菜を育てる前にすること最近、朝晩と結構涼しくなってきましたね季節も夏から秋になっていき野菜も夏野菜から秋野菜へと移り変わっていきます言うなれば野菜の入れ替わりの時期ですそんな入れ替わりの時期にしなければいけないことが色々とありますがその...

季節と一緒にナスも、秋ナスに変化してきました皮が夏よりしっかりしてきましたそんなナスは、素揚げにして出汁に浸けて食べたら、とろ～っとして出汁がよく染み込んでおいしく食べられますナスは皮を軽く剥いて、食べやすい大きさに切り、さっと素揚げします...

HPにも掲載していますが現在玉ねぎオーナー募集中です１区画（1.2m×50m）の畑をワンシーズンお貸しして、そこでできた玉ねぎを収穫してお持ち帰り頂くというものです農業体験の一環として新しい試みではありますが玉ねぎの収穫まではさいきのやさい...

玄米にはいいとこが沢山健康志向の方ならほとんどの方が玄米について何らかの知識をお持ちかと思いますが多くの方は玄米について名前しか聞いたことがないってくらいじゃないでしょうか玄米とは簡単に言うと精米する前のお米のことで白米にはないヌカ層や胚芽...

野菜のない食事もいいけど食事をするときに野菜を入れるか入れないか迷ったことはありませんか料理に手間もかかるから野菜は食べないってもいいですが食事に野菜を取り入れるメリットは栄養面以外でも意外とあるんですよ今回は僕が思っている食事に野菜を取り...

さいきのやさいで、お客様から一番人気のあるトマトのレシピをお伝えします(しかし、さいきのトマトは今年は終わりです。申し訳ございません。来年5月頃までお待ちいただくことになります。お楽しみに★)本当にシンプルなトマトパスタです材料は、トマト、...

田んぼの緑がまぶしくなってきましたまだまだ暑い盛りの時期で大変かもしれませんがお米にとってはこの時期がとても大切ですお米は暑い中で元気に成長して秋に実りを結びますそのためこの時期は実りのための大切な時期なのです夏に大きく成長していく姿をみる...

強風から野菜を守るために背の高い草を活用僕が手に持っているのは出荷するための野菜ではありません強風から野菜を守るために植えている草です僕よりも背が高くて大きいものだと２ｍ以上ありますこの背の高い草が強風から野菜を守ってくれて野菜がより良く育...

旬の野菜にはいいことたくさん今は一年中色々な種類の野菜が出回っていて好きなときに好きな野菜を食べることが普通になっていますがそもそも野菜には旬があり旬の野菜を食べることはメリットが沢山あります今回はその事について書いていきます栄養がたっぷり...