農家のレシピ 【農家直伝】捨てないで！「人参の葉」と「皮」は栄養の宝庫。美味しく使い切る簡単活用術。
こんにちは、「さいきのやさい」です。私たちの畑で今、鮮やかなオレンジ色に輝いている「人参」。 お手元に届いたとき、その「青々とした立派な葉っぱ」に驚かれる方も多いのではないでしょうか？実は、スーパーではなかなか見かけないこの「人参の葉」、そ...
農家のレシピ 
野菜に関すること 【福岡県那珂川市】人参嫌いが「甘い！」と驚く。自家製発酵肥料で皮まで美味しい、那珂川育ちの濃い人参。
こんにちは、「さいきのやさい」です。 那珂川の畑では、冬の寒さの中でじっくりと糖度を蓄えた「人参」たちが、収穫の時を待っています。私たちの畑は、福岡市南区はもちろん、中央区や早良区、城南区からも車で20〜４0分程度。 那珂川の「清らかな水」...
野菜に関すること 【福岡県那珂川市】中央区や城南区からも車でスグ。那珂川の「水」と「土」が育てた、芯まで甘い冬キャベツ。
こんにちは、「さいきのやさい」です。 私たちの畑がある那珂川市は、福岡市南区はもちろん、城南区や中央区、早良区からも車で20〜４0分ほど。 実は、都会のすぐ隣にこんなに豊かな自然が広がっています。今、畑でどっしりと鎮座しているのは、冬の寒さ...
農家のレシピ 苦くない！？農家が教える「冬ケール」の美味しい食べ方。サラダやスムージーで栄養を丸ごとチャージ！
こんにちは、「さいきのやさい」です。突然ですが、皆さんは「ケール」にどんなイメージをお持ちですか？ 「青汁の原料」「苦そう」「食べ方がわからなくて手に取りにくい」……そんなイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。実は、冬の寒さに当...
野菜に関すること 【農家直伝】大根を最後まで瑞々しく。美味しさを長持ちさせる「3つの保存のコツ」。
こんにちは、「さいきのやさい」です。 今が旬の「大根」。那珂川の清らかな水と自家製発酵肥料で育った私たちの自慢の大根は、瑞々しさが命です。せっかくの農薬を使わずに育てた採れたて新鮮な大根、最後まで美味しく食べていただきたい！ ということで、...
野菜に関すること 【福岡県那珂川市】春日や南区からもすぐ！「農薬に頼らない野菜作り」で育てたケール。自家製発酵肥料が生む、濃い旨味を食卓に。
こんにちは、「さいきのやさい」です。 今日ご紹介するのは、畑で今まさに青々と育っているこの野菜。 そう、最近「スーパーフード」としても注目の「ケール」です！「ケールって、あの苦い青汁の材料でしょ？」 そう思っている方にこそ、私たちの畑のケー...
野菜に関すること 【福岡県那珂川市】寒さで甘みが最高潮に！「清らかな水」と「自家製発酵肥料」で育てた、冬の主役大根。
こんにちは、「さいきのやさい」です。 那珂川の畑では、今まさに「大根」が収穫のベストシーズンを迎えています！私たちの畑では、「農薬に頼らない野菜作り」で、大根たちが持つ本来の生命力を引き出す栽培を行っています。その美味しさの秘密は、この土地...
野菜に関すること 【福岡県那珂川市】清らかな水と自家製発酵肥料が育む、主役になれる「甘いネギ」をお届けします。
こんにちは、「さいきのやさい」です。 私たちの畑では、「農薬に頼らない野菜作り」を大切に、この土地ならではの恵みを詰め込んだ野菜を育てています。今回ご紹介するのは、今まさに旬を迎えている「ネギ」です。 このネギの美味しさを支えているのは、那...
収穫予定 【2026年 始動】新年のご挨拶と1月の彩り豊かな収穫野菜リスト
新年あけましておめでとうございます。 福岡県那珂川市で、農薬も化学肥料も使わずに野菜を育てております「さいきのやさい」です。旧年中は格別のご愛顧を賜り、心より感謝申し上げます。 那珂川の清流と澄んだ冬の空気の中、今年も野菜たちは力強く育って...
収穫予定 現在収穫中の野菜
さいき農園の現在収穫中の野菜たちです。小松菜水菜ほうれん草ネギサニーレタスグリーンリーフにんじん小カブブロッコリー白菜以上となります、また２０２５年新米の販売も開始しましたのでよろしくお願いします。毎週土曜日のさいき農園現地販売会のご予約は...