top



沢山加えるのは愛情と手間だけ

農薬を使用しないので虫食いがある場合があります
もちろん出荷のときには確認をしますが虫がついている場合もあります。しかしそれだけ安全な証拠でもあります
よく農家は自分達で食べる野菜と商品にする野菜は別にするとか言いますが、さいきのやさいは全て同じように自分達が食べる野菜と区別なく育てています
もちろん農薬が悪いと言うことではありませんがさいきのやさいでは農薬を使わないかわりに手間をかけています
肥料も極力使用せずにできる限り自然に近い状態で育てるようにしています 一部肥料を使用していますが米糠、菜種油かす、鶏糞、籾殻と野菜くずを発酵させたもののみで化学肥料は使用していません


種から育てます

野菜はほぼ全て種から育てています
種から苗にするまでが結構神経を使い 苗が育つ温度や湿度を間違えるとその後十分に育ってくれません
一日数回苗の状態の確認と温度湿度の管理のためにハウスに行きます
もちろんこの段階でも農薬と化学肥料は使用しません

太陽の光をいっぱい浴びて

畑に植えたら沢山お日様と美味しい水を吸収して大きく育ってくれます
さいきのやさいでは日本最古の農業用水路の裂田の溝から水を引いています
農薬や化学肥料を使わずに大きく育ってもらうために色々しないといけないことがあります
下記の写真右側は中耕と言って、作物と作物の間の乾いた土を耕して柔らかい土にする作業です
この中耕をすることで水を吸収しやすくなり同時に除草することもできます
また作物の根の一部が切られることでより強い根になり土の中の養分を更にしっかりと吸収してくれます
作物が元気に育つようにこう言った作業を頻繁に行っています

収穫は目で見て確認してから

同じ作物でも生育状態によって収穫日は違ってきます
全ての作物を自分の目で確認して良いと思ったものだけを収穫します
収穫されたものはどれも手間暇かけて育てた自慢の野菜です
採れる野菜は季節ごとにかわりますのでブログメールでのご確認をお願いします


現在野菜の通信販売はセット販売のみ行っております
お受付はメールより行っておりますので下記よりお気軽にご注文下さい