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Q1
化学肥料も使わないとのことですが
肥料そのものを使用しないのですか?

A1
いいえ、化学肥料は使用しませんが自家製肥料は最小限使用します
菜種油粕、籾殻、野菜くず、米糠、鶏糞等を発酵させて作っています。


Q2
自家製の肥料を使用とありますが
どのようなものから作るのですか?


A2
現在使っているのは
菜種油粕、籾殻、野菜くず、米糠、鶏糞等を原料に作っています

Q3
肥料を作るって大変そうですが
どのようにして作っているのですか?

A3
畑の一画に肥料作り専用のスペースを設けています。
そこで時間をかけて発酵させて肥料を作っています。

Q4
そもそもなぜ化学肥料を使わないのですか?

A4
僕は化学肥料そのものを否定はしていません
ただ僕が目指す滋味深い味わいの野菜を作るためには肥料も自分で作った方が良いと考えているので 自家製の肥料を使っています。肥料の出来に野菜の味も左右されるので肥料作りは気の抜けない作業です


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