農薬も化学肥料も使わないさいきのやさい

現在収穫しているねぎを植えていたときの様子で昨年の１２月の上旬くらいです。専用の機械で植えていきますが繊細なねぎ相手なので途中で何回も調整しながらの作業です。このあと出荷まで毎日観察をして発酵肥料を与えたり雑草を手で抜いたりと色々する事はあ...

にんじんが最盛期を迎え毎日沢山収穫をしてます。化学系農薬を使わず自家製発酵肥料で育てたにんじんは滋味溢れる味ですよ。さいきのやさい

寒さが厳しい季節ですがその分野菜は甘く美味しくなります。さいき農園でも冬野菜が元気に育っています。葉物野菜も寒さを乗り越えて分だけ美味しくなっています。さいきのやさい

キャベツにんじんブロッコリーからし水菜ねぎ紫にんじんと黄色にんじんほうれん草チンゲンサイ里芋じゃがいも（レッドムーン）お米（白米、玄米）野菜セットには上記の野菜が入ります（お米除く）セット内容は週によって異なりますのでよろしくお願いします。...

寒くなるにつれにんじんが大きくなってきます。さいきのやさいでも複数の品種のニンジンを育てています。どうです鮮やかな色と思いませんか品種ごとに色や栄養素が違い味も違うのであなたのお気に入りのニンジンを見つけて下さい。さいきのやさい

からし水菜ってご存知ですか。サラダからし菜とも呼ばれ少しだけ辛味のある水菜です。辛味と言っても唐辛子のような辛さではなく若干の辛味程度で食べたときのアクセントになります。食べ方は色々ありますが僕がおすすめするのは塩もみ。風味を活かして美味し...

ブロッコリーが段々と大きくなってくれています。大地の栄養を吸収しながらゆっくり成長してくれます。さいきのやさい

タイトルのままですがネギがとても良い感じに育ってくれてます。とても瑞々しくてしっかりとしています。ブログではお伝えできませんが香りもかなりしっかりしたものがあります。さいきのやさい

写真が少しブレていて申し訳ないのですがこちらがさいきのやさいオリジナルの肥料作りの写真です。米糠に野菜を混ぜて発酵させます。発酵する過程でかなりの熱がでて朝来たときには湯気が出てたりします。そのまま畑にまいても栄養になるかも？と思われるかも...

最近の畑の様子です。さいきのやさい