saiki

今年のピーマンはつやつやで身がしっかりとして出来がとてもいいので収穫をしていて少し微笑んでしまいます。葉っぱの状態もとてもよくしっかりと栄養がピーマンに届いている感じです。大雨の影響もあり少し心配したときもありますが全くの杞憂でした。ピーマ...

ちょっとした豆知識下記の写真が落花生の葉っぱです。全体が丸みを帯びて何とも優しい感じの葉っぱです。この下に落花生が沢山生ってくれます。さいきのやさい

量が少ないのでたまにしか収穫してませんでしたがゴボウも収穫してました。夏に大量の土を僕が掘るので時間もかかりますが、その分美味しさは格別です。とれたてのゴボウは香りがいいので出来れば表面を水で洗ったあとは皮を剥かずに料理してもらえるとより料...

夏の強い日差しを浴びて稲が元気に生長しています。さいきのやさいのお米は稲どうしの間隔を広めにとりそれぞれの稲に十分な栄養とお日様があたるようにして育てています。水田が稲の緑でいっぱいになっているのは夏って感じでなんともいいものですよ。野菜の...

明日の８月２日（日曜日）の１１時２５分からテレQさんの 「ごちそうマエストロ」 にさいきのやさいを出させて頂くことになりました お時間ある方は是非ご覧下さい。

現在の収穫野菜は下記となります。・イタリアナス・きゅうり・長ナス・ナス・ピーマン・空芯菜・赤玉ねぎ・つるむらさき・玉ねぎ・じゃがいも・モロヘイヤ・オクラ・ゴーヤ・バジル・タイムご好評頂いていたとうもろこしとトマトは収穫が終わりました。また来...

現在トマトを収穫しています。味が濃厚なのでトマトソースにしても絶品です。以前のブログでもご紹介しましたがシンプルな味付けでとても美味しいトマトソースが作れるのでお客様からもかなり好評なトマトです。我が家でもこの時期は毎週食卓に上がっておりち...

農家の一大イベントである田植えがそろそろ始まります。さいきのやさいでも田植えのためにお米を苗から育てています。まだ成長途中ですがこの苗を田んぼに植えて米作りをしています。もちろんこの段階でも農薬は使わないので毎日の観察がとても大切になってき...

現在収穫しているとうもろこし（スイートコーン）ですが茹でなくても美味しいんです。去年「ごちそうマエストロ」で取材して頂いたときにもでてきましたが茹でていないのに茹でたように甘味の強いとうもろこしです。そのまま食べられるとうもろこし収穫した直...

現在の収穫野菜は下記となります。・ニンジン ・インゲン ・トマト ・赤玉ねぎ ・空芯菜 ・とうもろこし ・ネギ ・玉ねぎ ・里芋 ・ズッキーニ ・ジャガイモとうもろこしは茹でなくてそのまま食べることができてとても甘くて美味しいですが６月２０...