こんにちは、「さいきのやさい」です。 私たちの畑では、「農薬に頼らない野菜作り」を大切に、この土地ならではの恵みを詰め込んだ野菜を育てています。
今回ご紹介するのは、今まさに旬を迎えている「ネギ」です。 このネギの美味しさを支えているのは、那珂川市が誇る「清らかな水」と、私たちが手間暇かけて仕込んだ「自家製発酵肥料」です。
野菜の体の大部分は「水」でできています。 山々に囲まれた那珂川の澄んだ水で育つネギは、水からも自然の恩恵をたくさん受けています。
そこに、私たちが独自に配合し、じっくり時間をかけて発酵させた「自家製肥料」が加わります。 化学肥料で急がせるのではなく、発酵の力で土を豊かにし、ネギ自身のペースでゆっくりと根を張ってもらいました。
この「良い水」と「良い土」の組み合わせこそが、噛むほどに溢れ出す濃厚な甘みと、トロッとした食感の正体です。
春日市や大野城市、福岡市南区からお越しの皆様にも、「美味しい！」と思って頂けることが多い自慢のひと品です。
丸ごと安心して食べられるのは、農薬に頼らず育てているからこそ。 ぜひ、太めのぶつ切りにしてグリルで焼いてみてください。中から熱々の「甘いジュース」が飛び出してきますよ。
寒い時期はこのネギを収穫しております。 那珂川の自然の力がギュッと詰まった一本を、ぜひ食卓の主役に迎えてみませんか？
【土曜さいき農園現地販売会・ご予約案内】
- 場所： 福岡県那珂川市（ミリカローデン那珂川近く）
- 受取： 今週土曜日 ９:00〜1１:00
- ご予約の締切：木曜日の夜まで
※野菜セットの内容は野菜の生育状況によって変わってきます。
鮮度抜群の野菜を準備してお待ちしております。ご予約はこちらから