野菜の生長記録

こんにちは、「さいきのやさい」です。 那珂川の畑では、冬の寒さの中でじっくりと糖度を蓄えた「人参」たちが、収穫の時を待っています。私たちの畑は、福岡市南区はもちろん、中央区や早良区、城南区からも車で20〜４0分程度。 那珂川の「清らかな水」...

こんにちは、「さいきのやさい」です。 私たちの畑がある那珂川市は、福岡市南区はもちろん、城南区や中央区、早良区からも車で20〜４0分ほど。 実は、都会のすぐ隣にこんなに豊かな自然が広がっています。今、畑でどっしりと鎮座しているのは、冬の寒さ...

こんにちは、「さいきのやさい」です。 今日ご紹介するのは、畑で今まさに青々と育っているこの野菜。 そう、最近「スーパーフード」としても注目の「ケール」です！「ケールって、あの苦い青汁の材料でしょ？」 そう思っている方にこそ、私たちの畑のケー...

こんにちは、「さいきのやさい」です。 那珂川の畑では、今まさに「大根」が収穫のベストシーズンを迎えています！私たちの畑では、「農薬に頼らない野菜作り」で、大根たちが持つ本来の生命力を引き出す栽培を行っています。その美味しさの秘密は、この土地...

こんにちは、「さいきのやさい」です。 私たちの畑では、「農薬に頼らない野菜作り」を大切に、この土地ならではの恵みを詰め込んだ野菜を育てています。今回ご紹介するのは、今まさに旬を迎えている「ネギ」です。 このネギの美味しさを支えているのは、那...

最近の畑の様子です。今が旬のブロッコリー、成長の違いで様々な大きさのブロッコリーがあるので収穫するときはずっとにらめっこです。葉物野菜も写真みたいな感じでしっかりと成長してくれています。農薬を使わないので管理が大変ですが野菜達の成長を毎日見...

明日はさいき農園で定期の野菜販売会です。今週も採れたて新鮮野菜をご用意してお待ちしております。農家が農園で直接野菜を販売するのって少し珍しいかもしれませんが実際に買いに来てくれたお客さまにはとても喜んでもらっています。甘味の詰まったさいきの...

タイトルそのままなんですが寒さ本番になってきて冬野菜達がしっかりと今まで以上に元気に育ってくれています。上記写真はハウスの中の写真ですがハウスの中は温度差が大きく特にこの時期はその環境が野菜達をより力強く育ててくれます。おでんや煮物にブリ大...

タイトル通りなんですが寒さが増すと冬野菜は甘味を蓄えてより一層美味しくなってくれます。写真ではなかなか伝わりにくいのですがこの日はかなり寒さが厳しく写真を撮る手も少し震えていました。だけどこの寒さが野菜を美味しくしてくれると思うと不思議と嬉...

巷では米不足と言われたりしており何かと話題になっているお米ですが２０２４年の新米はもうすぐです。稲穂が元気いっぱいに育ってくれて頭を垂れた状態になっています。日本全国秋はお米の収穫シーズンでさいきのやさいでも新米を収穫します。スーパーなどで...