農薬も化学肥料も使わないさいきのやさい

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2021.06.11
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【農家直伝】大根を最後まで瑞々しく。美味しさを長持ちさせる「3つの保存のコツ」。

こんにちは、「さいきのやさい」です。 今が旬の「大根」。那珂川の清らかな水と自家製発酵肥料で育った私たちの自慢の大根は、瑞々しさが命です。せっかくの農薬を使わずに育てた採れたて新鮮な大根、最後まで美味しく食べていただきたい！ ということで、...
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水と土が作る、宝石のような「色ツヤ」の理由ナスの約90%以上は「水分」でできていることをご存知ですか？だからこそ、育つ環境の「水」の質が味をダイレクトに左右します。 那珂川の清らかな水をたっぷり吸い上げ、自家製発酵肥料の栄養を蓄えて育った私...
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前回のブログにもジャガイモの収穫のことを書きましたが今回もジャガイモネタです。ジャガイモは保存がきくので比較的いつでも食べることができますが、採れたてのジャガイモはとても美味しいんです、収穫したばかりのジャガイモでジャガバターとかすると最高...
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この葉っぱ何かわかりますか

これはさつま芋の葉っぱです。縁の部分が特徴的ですね。さいきのやさい
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