農薬も化学肥料も使わないさいきのやさい

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野菜に関すること
2021.06.08
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スイートコーン収穫中

前回のブログにも出てましたスイートコーン絶賛収穫中ですスイートコーンはこんな感じで元気に育ってくれていますその中から出荷に最適なものを見つけだして収穫です収穫直後のスイートコーン収穫直後は水滴が付いているほどにみずみずしいんですどうですか、...
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なすび収穫中

現在なすびを収穫中揚げても炒めても美味しいなすびは我が家の食卓にもよく登場します。これからが本番ですがもう結構沢山なってくれていますツヤツヤしてとてもいい感じですさいき農園まで来てくれたら野菜が成長しているとこを見てから野菜セットの購入がで...
農業に関すること

玉ねぎの苗を育てています

来年の収穫に向けて玉ねぎの苗を育てていますさいきのやさいでは苗を買うのではなく種から育てているので早い時期から栽培を開始しないと間に合わないので、土の消毒や苗を育てたりと大忙しです僕の指先にあるのが成長途中の玉ねぎの苗ですまだまだ小さいので...
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たまねぎの苗から育てています

たまねぎを育てるために苗を育てています苗を購入してたまねぎを育てる方法もありますがさいき農園ではほぼ全ての野菜を種から育てています正直言うとコストも時間もかかるので効率的な方法ではないのですが納得できる野菜を作るためには種から育てる必要があ...
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現在収穫しているとうもろこし（スイートコーン）ですが茹でなくても美味しいんです。去年「ごちそうマエストロ」で取材して頂いたときにもでてきましたが茹でていないのに茹でたように甘味の強いとうもろこしです。衝撃の「糖度」。まるでデザートを食べてい...
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収穫は時間との勝負です

この時期は野菜の収穫で大忙しですが夏野菜の成長は早いので毎日がとても楽しみです毎日しっかりと成長してくれているので一日一日で見違える程に大きくなってくれます出荷するベストのタイミングを逃さないために全ての野菜を確認していますがタイミングを逃...
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