よく王様の野菜とか言われている「モロヘイヤ」って知ってますか？
葉物の野菜ですがミネラルやビタミンをたっぷり含んでいて
その中のカロチンは活性酵素の働きを抑えると言う優れた働きがあります
その他にも糖の吸収を遅くして血糖値の上昇を抑える働きもあり健康、美容、ダイエットに最適な野菜です
熱を通して食べるのが一般的で食べるとネバネバした食感があります
オクラとか山芋みたいな感じです
モロヘイヤを収穫する僕
お茶摘みのような写真ですが、こんな感じで全て目で確認してから手摘みで収穫しています
今年はしっかりと実ってくれています
どうですかキレイでしょ？
農薬を全く使わないので虫食いしているのもありますが今年は全体的に虫食いも少なく育ってくれています
予定では今月下旬くらいまで収穫予定です