野菜の生長記録

こんにちは、「さいきのやさい」です。今、私たちの畑で大根やケールと並んで最高潮に美味しくなっているのが「ネギ」です。 那珂川の清らかな水と自家製発酵肥料で育った冬のネギは、芯までぎゅっと甘みが詰まっていて、焼くと中からとろりと甘い蜜が出てく...

こんにちは。福岡県那珂川市で、自然の力を借りて野菜を育てている「さいきのやさい」です。立春を過ぎてもなお、朝晩の冷え込みが厳しい那珂川。畑に立つと、耳が痛くなるような寒さを感じますが、そんな中で野菜たちは静かに、けれど力強く呼吸をしています...

おはようございます。「さいきのやさい」です。今朝の那珂川（なかがわ）は、キリッと冷え込み、吐く息が白くなるほどの寒さでした。 そんな中、畑に足を運ぶと、思わず足を止めてしまうほど美しい光景に出会いました。見てください、このキャベツ。 大きな...

こんにちは、「さいきのやさい」です。 那珂川の畑では、冬の寒さの中でじっくりと糖度を蓄えた「人参」たちが、収穫の時を待っています。私たちの畑は、福岡市南区はもちろん、中央区や早良区、城南区からも車で20〜４0分程度。 那珂川の「清らかな水」...

こんにちは、「さいきのやさい」です。 私たちの畑がある那珂川市は、福岡市南区はもちろん、城南区や中央区、早良区からも車で20〜４0分ほど。 実は、都会のすぐ隣にこんなに豊かな自然が広がっています。今、畑でどっしりと鎮座しているのは、冬の寒さ...

こんにちは、「さいきのやさい」です。 今日ご紹介するのは、畑で今まさに青々と育っているこの野菜。 そう、最近「スーパーフード」としても注目の「ケール」です！「ケールって、あの苦い青汁の材料でしょ？」 そう思っている方にこそ、私たちの畑のケー...

こんにちは、「さいきのやさい」です。 那珂川の畑では、今まさに「大根」が収穫のベストシーズンを迎えています！私たちの畑では、「農薬に頼らない野菜作り」で、大根たちが持つ本来の生命力を引き出す栽培を行っています。その美味しさの秘密は、この土地...

こんにちは、「さいきのやさい」です。 私たちの畑では、「農薬に頼らない野菜作り」を大切に、この土地ならではの恵みを詰め込んだ野菜を育てています。今回ご紹介するのは、今まさに旬を迎えている「ネギ」です。 このネギの美味しさを支えているのは、那...

最近の畑の様子です。今が旬のブロッコリー、成長の違いで様々な大きさのブロッコリーがあるので収穫するときはずっとにらめっこです。葉物野菜も写真みたいな感じでしっかりと成長してくれています。農薬を使わないので管理が大変ですが野菜達の成長を毎日見...

明日はさいき農園で定期の野菜販売会です。今週も採れたて新鮮野菜をご用意してお待ちしております。農家が農園で直接野菜を販売するのって少し珍しいかもしれませんが実際に買いに来てくれたお客さまにはとても喜んでもらっています。甘味の詰まったさいきの...