saiki

那珂川の畑から、こんにちは。さいきのやさいです。最近畑で見惚れてしまうのが、このようなケールの力強い姿です。 幾重にも折り重なり、ポコポコと波打つ葉の表面。 まるで冬の厳しさを跳ね返すような、重厚な質感をしています。なぜ今、ケールが「肉厚」...

こんにちは、さいきのやさいです。先日の土曜日も、福岡県那珂川市にあるさいき農園の現地販売会へお越しいただき本当にありがとうございました！那珂川市内の方はもちろん、福岡市内からわざわざドライブがてら寄ってくださる方も増え、スタッフ一同とても嬉...

■ 畑の生命力をそのままに「収穫野菜」まずは、今まさに収穫の最盛期を迎えている野菜たちです！見てください、このボリューム！太陽の光をたっぷり浴びて力強く育った野菜を、鮮度を逃さないよう新鮮な状態で袋詰めしています。袋を開けた瞬間に広がる「土...

こんにちは、「さいきのやさい」です。今、私たちの畑で大根やケールと並んで最高潮に美味しくなっているのが「ネギ」です。 那珂川の清らかな水と自家製発酵肥料で育った冬のネギは、芯までぎゅっと甘みが詰まっていて、焼くと中からとろりと甘い蜜が出てく...

こんにちは、「さいきのやさい」です。先日の販売会で、あるお母様からとても嬉しいご報告をいただきました。 「うちの子、人参が大嫌いだったのに、ここの人参を出したら『おかわり！』って言ったんです！」実は、こうしたお声は一度や二度ではありません。...

こんにちは。「さいきのやさい」です。現地販売会で、ずっしりと重いキャベツを抱えて帰るお客様の笑顔を見ると、私たちも本当に嬉しい気持ちになります。 でも、大きなキャベツを一玉買うと、「使い切れるかな？」「日が経つとパサパサしちゃうかも……」と...

こんにちは。福岡県那珂川市で、自然の力を借りて野菜を育てている「さいきのやさい」です。立春を過ぎてもなお、朝晩の冷え込みが厳しい那珂川。畑に立つと、耳が痛くなるような寒さを感じますが、そんな中で野菜たちは静かに、けれど力強く呼吸をしています...

こんにちは。「さいきのやさい」です。福岡県那珂川市の冬は冷え込みますが、その寒さが深まるほどに、畑のキャベツたちは「待ってました」と言わんばかりに甘みを増していきます。ずっしりと重く、葉がぎゅっと詰まったキャベツを収穫するたび、私たちはこの...

おはようございます。「さいきのやさい」です。今朝の那珂川（なかがわ）は、キリッと冷え込み、吐く息が白くなるほどの寒さでした。 そんな中、畑に足を運ぶと、思わず足を止めてしまうほど美しい光景に出会いました。見てください、このキャベツ。 大きな...

こんにちは。「さいきのやさい」です。2月に入り、那珂川の畑はいよいよ冬の寒さの底を迎えています。 でも、静まり返った空気とは裏腹に、土の中や表面では、たくさんの野菜たちが力強く、賑やかに成長しています。今月前半、皆さまにお届けできる自慢の野...