農薬も化学肥料も使わないさいきのやさい

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野菜に関すること
2021.06.18
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最近の畑の様子をご紹介します。 ビニールハウスの中からこんにちはさいきのやさい
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ネギが大きく育ってくれてます

水と土が決め手。噛むほどに溢れる「甘いジュース」私たちの畑がある那珂川市は、その名の通り豊かな水に恵まれた土地です。この清らかな水と、自家製の発酵肥料でじっくり育てたネギは、驚くほど肉厚で瑞々しく育ちます。冬の厳しい寒さに当たると、ネギは自...
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たまねぎ乾燥中

収穫したたまねぎを乾燥しています。こうすることで常温での長期保存が可能になります。さいきのやさい
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生姜が生長しています

生姜は見たことあると思いますが成長中の葉っぱを見たことありますか上記の写真が成長中の生姜です。かなり細い葉っぱでしょ野菜によって葉っぱの形に特徴がありますが個人的に生姜のこの葉っぱの形はイメージ通りな気がしています。掘りたてだけが持つ、目が...
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サニーレタス元気に育っています

那珂川の朝を閉じ込めた、みずみずしい「葉」の輝き私たちのサニーレタスは、朝一番、まだ葉に朝露が残っているうちに収穫します。 那珂川の清らかな水と、自家製発酵肥料をたっぷり吸い込んだ葉は、指で触れるとパリッと弾けるような力強さがあります。サニ...
農家のレシピ

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那珂川の畑から、こんにちは。さいきのやさいです。最近畑で見惚れてしまうのが、このようなケールの力強い姿です。 幾重にも折り重なり、ポコポコと波打つ葉の表面。 まるで冬の厳しさを跳ね返すような、重厚な質感をしています。なぜ今、ケールが「肉厚」...
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