こんにちは、「さいきのやさい」です。
先日の販売会で、あるお母様からとても嬉しいご報告をいただきました。 「うちの子、人参が大嫌いだったのに、ここの人参を出したら『おかわり！』って言ったんです！」
実は、こうしたお声は一度や二度ではありません。 なぜ、スーパーの人参が苦手な子でも「さいきのやさい」の人参なら食べられるのか。そこには、那珂川の自然と私たちの「育て方」に理由があります。
1. 嫌われる原因「エグみ」をなくす土作り
お子様が人参を嫌う理由の多くは、独特の「土臭さ」や「苦み（エグみ）」です。 このエグみの原因の一つは、実は土の中の肥料のバランスにあると言われています。
私たちの畑では、自家製の発酵肥料を使い、微生物が活発に働く土作りをしています。 那珂川の清らかな水と、この豊かな土で時間をかけてゆっくり育てることで、人参特有の雑味が消え、代わりに「深い甘み」がぎゅっと凝縮されるのです。
2. 「人参が持つ甘さ」を引き出す冬の寒さ
冬の那珂川市は冷え込みますが、この「寒さ」こそが最高のスパイスです。 人参は凍ってしまわないよう、自分の体の中に糖分を蓄えます。これが「冬の人参」がフルーツのように甘いと言われる理由です。
3. 克服への第一歩は「そのまま」から
人参嫌いのお子様には、まずは細く切って「生スティック」で出してみてください。 「さいきのやさい」の人参は皮まで甘いので、タワシで洗って皮ごと出すのが一番のおすすめです。
「人参って、本当はこんなに甘いんだ！」 そんな驚きが、野菜嫌いを克服するきっかけになるかもしれません。
私たちが土作りからこだわった理由を知っていただければ、この甘さの秘密をもっと感じていただけるはずです。
今月の販売会でも、お子様に自信を持っておすすめできる人参をご用意できるよう日々頑張っています（育成状況によりご用意できない場合もございます）。 ぜひ、ご家族で「本物の人参の味」を体験しに来てくださいね！次回の現地販売会は２月２１日です。
【土曜さいき農園現地販売会・ご予約案内】
・場所： 福岡県那珂川市（ミリカローデン那珂川近く）
・受取： 土曜日 9:00〜11:00
・ご予約の締切：木曜日の夜まで
※野菜セットの内容は野菜の生育状況によって変わってきます。
鮮度抜群の野菜を準備してお待ちしております。ご予約はこちらから
