こんにちは、「さいきのやさい」です。 那珂川の畑では、今まさに「大根」が収穫のベストシーズンを迎えています！
私たちの畑では、「農薬に頼らない野菜作り」で、大根たちが持つ本来の生命力を引き出す栽培を行っています。その美味しさの秘密は、この土地ならではの「水」と、私たちが手作りする「肥料」にあります。
大根の約95％は水分と言われています。 だからこそ、脊振山系から流れる那珂川の「清らかな水」をたっぷり吸って育つ私たちの植物は、驚くほど瑞々しく、きめ細やかな肌質に仕上がります。
さらに、私たちが独自に配合してじっくり寝かせた「自家製発酵肥料」。 この自慢の発酵肥料と那珂川のふかふかの土の中で、大根たちはストレスなく、地中深くへと根を伸ばしていきます。この「水」と「土」の力が、滋味深い味を生み出してくれるのです。
土曜日の現地販売会でも春日市や福岡市南区から来られるお客様に「那珂川まで買いに来る価値がある味ですね」と言って頂くことがあります。
農薬に頼らず育てているので、ぜひ「皮ごと」食べてみてください。
- おすすめは「厚切りステーキ」： フライパンでじっくり焼くだけで、自家製肥料の恵みが凝縮された濃厚な甘みが溢れ出します。
- 大根おろしで： 瑞々しい水分とともに、清らかな水が育んだ爽やかな香りが楽しめます。
那珂川の自然の力がギュッと詰まった一本を、ぜひあなたの家の食卓へ。
現地販売会では葉付きの状態で販売しているので葉っぱも炒め物やふりかけにして、丸ごと栄養を摂ってくださいね。
【土曜さいき農園現地販売会・ご予約案内】
- 場所： 福岡県那珂川市（ミリカローデン那珂川近く）
- 受取： 今週土曜日 ９:００〜１１:００
- ご予約の締切：木曜日の夜まで
※野菜セットの内容は野菜の生育状況によって変わってきます。
鮮度抜群の野菜を準備してお待ちしております。ご予約はこちらから
カフェ部で畑を眺めながら、ゆっくりお話しできるのを楽しみにしています！
