太陽と発酵肥料が作った、旨みの詰まった「黄金の土」から
私たちのジャガイモ作りは、夏に行う「太陽熱消毒」で土をリフレッシュさせることから始まります。化学肥料に頼らず、自家製発酵肥料を混ぜ込んだ土は、微生物が活発に動きやすい状態。
この恵まれた土の中で、ジャガイモたちは大地のエネルギーを蓄えながら、ゆっくりと大きく育ちます。掘りたてのジャガイモを土から取り出す瞬間、ふわっと広がる清々しい土の香りは、健康な土で育った証拠です。
【農家流】一番美味しい食べ方は「皮ごと」シンプルに
「さいきのやさい」のジャガイモは、ぜひ皮を剥かずに食べてみてください。 農薬を使わずに育てているので安心なのはもちろん、実は皮と身の間にこそ、ジャガイモ本来の濃い香りと旨みが凝縮されているからです。
- おすすめ：じゃがバター よく洗ったジャガイモを蒸すか、ラップに包んでレンジで加熱。熱々のうちにバターと少しのお塩をのせるだけ。
- 驚きの食感： 食べた瞬間パリッと、中は驚くほどホクホク。ジャガイモが「主役」になる一品です。
お子様も安心。皮ごと食べられるのは「農薬不使用」の証
「子供には安心して、栄養のあるものを食べてほしい」 そんな想いから、私たちのジャガイモは農薬を使わずに育てています。ジャガイモの栄養の多くは皮の近くにあるため、皮ごと調理できることは、美味しさだけでなく栄養面でも大きなメリットです。
お子様と一緒にポテトフライを作ったり、丸ごとオーブンで焼いたりと、手間をかけずに「素材の味」を家族みんなで楽しんでいただけます。
食卓に「安心」と「ホクホク」の笑顔を
ジャガイモは、小さなお子様からお年寄りまでみんなが大好きな野菜。だからこそ、私たちは一切の妥協をせずに、手間暇かけて育てています。
「今日のおかず、ジャガイモが一番美味しいね！」そんな会話が生まれることを願って、一つひとつ丁寧に箱詰めしています。那珂川の豊かな自然が育んだ一玉、ぜひ今週末の販売会で手に取ってみてください。
