那珂川の朝を閉じ込めた、みずみずしい「葉」の輝き
私たちのサニーレタスは、朝一番、まだ葉に朝露が残っているうちに収穫します。 那珂川の清らかな水と、自家製発酵肥料をたっぷり吸い込んだ葉は、指で触れるとパリッと弾けるような力強さがあります。
サニーレタス特有の赤紫色のグラデーションは、太陽の光をたっぷり浴びて健康に育った証。食卓に並べるだけで、パッと華やかな彩りを添えてくれます。
【農家直送の驚き】「苦味」がなくて「甘い」レタス
「レタスは少し苦いもの」と思っていませんか？ 「さいきのやさい」のサニーレタスを食べたお客様からは、よく「苦くない！」「子供がこれなら食べる」という嬉しいお声をいただきます。
その理由は、緑肥（ヘアリーベッチなど）や発酵肥料を使った土作りにあります。化学肥料を使わず、微生物の力を借りてゆっくり育てることで、野菜特有の「エグみ」が消え、レタス本来の優しい甘みが引き立つのです。
ドレッシングはいらない？「ちぎって、そのまま」が一番贅沢
新鮮なサニーレタスは、ぜひシンプルに味わってください。
- おすすめ：手ちぎりサラダ 包丁を使わず、手で大きめにちぎるのがコツです。切り口から水分が逃げず、ドレッシングもよく絡みます。
- 食べ方のヒント： まずは何もつけずに一口。次に、美味しいお塩とオリーブオイルをパラッとかけるだけ。 葉が柔らかいので、お肉を巻いて「サンチュ」のように食べても絶品です。ご飯やおかずを巻いて、手巻きスタイルで楽しむのも農家の定番です。
農薬は使わず育てているから、毎日たっぷり「安心」を
サラダとして生で食べる機会が多いレタスだからこそ、私たちは農薬を使わずに育てることにこだわっています。 ボウルにたっぷりのレタスを。安心してお腹いっぱい、那珂川の大地の恵みを体に取り入れてください。
この「シャキッ、パリッ」とした食感、ぜひ体験してくださいね！
